白精靈炒油菜


貓大廚
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限12字

油菜的澀感加入了白精靈菇口感更加的滑順。

食材
1把約250克
150克
3瓣
少許
少許
  • 清洗油菜切段,白精靈菇清洗切對半,蒜頭切成蒜末。

    清洗油菜切段,白精靈菇清洗切對半,蒜頭切成蒜末。

  • 鍋子燒熱加入沙拉油,放入蒜頭跟菇炒出蒜香味後加入油菜跟20毫升的鹽水拌炒後起鍋加入少許香油增加香氣。

    鍋子燒熱加入沙拉油,放入蒜頭跟菇炒出蒜香味後加入油菜跟20毫升的鹽水拌炒後起鍋加入少許香油增加香氣。

小撇步

油菜先切後洗能節省不少時間喔!
先調好鹽水,下油菜時開大火拌炒至煙點加水下去炒至7分熟即可上盤會熟成。

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