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沐晨
56 食譜 213 粉絲

蘋果雞肉泥

蘋果雞肉泥
8 說讚

時間

15 分鐘

食材

配菜(?)

步驟

  • 為使雞肉不要太柴,先醃過蛋白……第一次分離蛋黃和蛋白,有點失敗XD

    為使雞肉不要太柴,先醃過蛋白……第一次分離蛋黃和蛋白,有點失敗XD

  • 怕不熟,雞肉再切小塊。

    怕不熟,雞肉再切小塊。

  • 把雞肉放入剛剛的蛋白、再加點水一起按摩一下,靜置備用。

    把雞肉放入剛剛的蛋白、再加點水一起按摩一下,靜置備用。

  • 等雞肉醃製時切蘋果,忘記拍照了,截下面的圖😝

    等雞肉醃製時切蘋果,忘記拍照了,截下面的圖😝

  • 1. 把蘋果、雞肉、蔥放入小碗(或盤子),放進內鍋,內鍋加水。雞肉不要重疊應該比較好熟。
2. 蒸煮15分鐘。

    1. 把蘋果、雞肉、放入小碗(或盤子),放進內鍋,內鍋加水。雞肉不要重疊應該比較好熟。 2. 蒸煮15分鐘。

  • 1. 蒸完,挑掉蔥。
2. 雞肉加入雞湯一起打泥。
3. 蘋果打泥。

    1. 蒸完,挑掉。 2. 雞肉加入雞湯一起打泥。 3. 蘋果打泥。

  • 加入之前做好的五倍粥、番茄、空心菜泥冰磚一起吃。
我家寶寶月齡較大,所以保留一些顆粒。

    加入之前做好的五倍粥、番茄空心菜泥冰磚一起吃。 我家寶寶月齡較大,所以保留一些顆粒。

小撇步

試菜階段,我喜歡分開打泥做冰磚,互相搭配比較多樣化~也避免寶寶因為不喜歡其中一樣食材而全部浪費,但也可以蘋果和雞肉一起打泥。

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沐晨 56 食譜 213 粉絲

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