韓式泡菜豬肉鍋


Erica Cheng
55 食譜 197 粉絲
限12字
食材
適量
1包
2支
1盒
2個
2顆
豬肉醃料
適量
適量
適量
適量
調味
  • 冬粉泡水。豬肉絲(片)以醬油、白胡椒粉、太白粉、米酒先醃過,豬肉吃起來會較有味道!(不醃也行!)

    冬粉泡水。豬肉絲(片)以醬油、白胡椒粉、太白粉、米酒先醃過,豬肉吃起來會較有味道!(不醃也行!)

  • 泡菜先炒過約5-10分鐘,泡菜鍋會比較入味(泡菜若太酸可加少許糖拌炒)

    泡菜先炒過約5-10分鐘,泡菜鍋會比較入味(泡菜若太酸可加少許糖拌炒)

  • 加入肉絲(片)拌炒至變白!

    加入肉絲(片)拌炒至變白!

  • 加入適量泡菜汁、水、杏鮑菇,湯汁滾後悶煮約10分鐘入味!

    加入適量泡菜汁、水、杏鮑菇,湯汁滾後悶煮約10分鐘入味!

  • 加入金針菇、豆腐、寬冬粉、蛋、韓式辣椒粉(粗),起鍋前適量鹽及韓式芝麻油提味!

    加入金針菇、豆腐、寬冬粉、蛋、韓式辣椒粉(粗),起鍋前適量鹽及韓式芝麻油提味!

小撇步

韓式辣椒粉(粗)不大辣,可讓湯頭增色看起來增添美味!

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Erica Cheng
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留言

共 1 則

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  • 是用什麼鍋子煮的,平底鍋也可以嗎?
    我這是鑄鐵鍋,湯鍋較深比較適合喔!

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