Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 韓式泡菜豬肉鍋 成功率100% 153 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 韓式泡菜 適量 豬肉絲(片) 適量 金針菇 1包 杏鮑菇 2支 豆腐 1盒 寬冬粉 2個 蛋 2顆 豬肉醃料 醬油 適量 太白粉 適量 白胡椒粉 適量 米酒 適量 調味 韓式辣椒粉(粗) 適量 韓式芝麻油 適量 鹽 適量 步驟 冬粉泡水。豬肉絲(片)以醬油、白胡椒粉、太白粉、米酒先醃過,豬肉吃起來會較有味道!(不醃也行!) 泡菜先炒過約5-10分鐘,泡菜鍋會比較入味(泡菜若太酸可加少許糖拌炒) 加入肉絲(片)拌炒至變白! 加入適量泡菜汁、水、杏鮑菇,湯汁滾後悶煮約10分鐘入味! 加入金針菇、豆腐、寬冬粉、蛋、韓式辣椒粉(粗),起鍋前適量鹽及韓式芝麻油提味! 小撇步 韓式辣椒粉(粗)不大辣,可讓湯頭增色看起來增添美味! 1.4 萬 瀏覽 2019/07/29 發表