巧克力香濃脆餅
描述
一般小朋友比較不喜歡黑巧克力，畢竟巧克力的純度愈高愈苦，但卻可以吃出巧克力的原味，並非吃進嘴裡只覺得很甜而已，據研究黑巧克力還比其它巧克力對人體健康更有幫助，寶貝們剛食用時說：媽咪，這餅乾好苦唷!! 可是呢...好好吃喔!!為什麼好苦又好吃咧～因為吃完後口中的巧克力味久久不會散去，真是讓人回味無窮，香濃酥脆吃得出巧克力的濃郁，會令人忍不住一塊接一塊的享用
熱量
步驟
-
將奶油和黑巧克力裝入容器內，放進微波爐中，或以隔水加熱的方式融化。
-
將步驟1 稍微放涼後，使用刮刀攪拌至完全變涼。
-
在雞蛋裡加入糖和鹽攪拌1~2分鐘，直到產生細微的泡泡為止。
-
拌入步驟2的奶油和巧克力。
-
把低筋麵粉、可可粉、泡打粉和蘇打粉一同過篩，再用刮刀稍微拌勻。
-
用塑膠袋包好麵糰，放進冰箱冷藏1~2小時左右。
-
將麵糰分成每個約15克的圓球狀，裹上糖粉後放到烤盤上，再稍微用手按壓一下。
-
最後放進以175~180度預熱的烤箱中烘焙10~12分鐘左右。
小撇步
部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150480
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
