南瓜鮮奶咖哩雞燴冬粉
描述
使用香甜綿密的栗子南瓜、多層次的咖哩香料、大量濃郁溫潤的鮮奶～所燉煮出的超下飯咖哩雞🥘🍛！
香濃開胃、甜中帶微辛、滋味層次好豐富❤️
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份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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去骨雞腿排去除多餘油脂，剪成塊狀，用醬油醃約1-2小時
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熱鍋下橄欖油（我用鑄鐵鍋），將雞腿塊皮朝下逼出油脂，再將每面煎熟備用
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加入鮮奶至蓋過所有食材，攪拌均勻，蓋鍋蓋中火悶煮至滾（看到鍋邊冒煙），轉小火燉煮15-20分鐘
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打開鍋蓋，加入剛剛煎熟的雞腿塊、冬粉、鹽麴、糖，攪拌均勻，至湯汁稍微收乾呈濃郁感（需一邊用筷子盡量把冬粉攪散)
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香噴噴的濃郁奶香咖哩起鍋，好下飯啊！
小撇步
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