壽喜菇菇燒【好菇道營養料理】
時間
15
分鐘
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將洋蔥切細絲、豆腐切小塊、冬粉絲泡水至軟、五花肉片加1/2小匙壽喜燒醬醃漬，待用。
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起一熱鍋加少許油，放入洋蔥拌炒出香氣後，放入五花肉片拌炒至8分熟後盛起待用。
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原鍋洋蔥中加入昆布海鮮高湯及水後，放入高麗菜煮滾後再加入壽喜燒醬及冬粉烹煮3分鐘左右。
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加入五花肉外的餘食材，蓋上鍋蓋煮至熟後，開蓋最後再加入拌炒過的壽喜五花肉烹煮約1分鐘即可。(起鍋前，可調整鹹度作調味料的增減。
小撇步
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※壽喜燒醬-醬油:清酒:糖=4:2:2
※杯-量米杯
