饅頭牛奶糖霜棒

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每次做烘焙大部份都是失敗居多,今天用現成的中式饅頭,做些小小變化及改造,讓它也能很西式喔~
第一次做出女兒一直邊吃邊讚美的小甜點,媽咪怎麼這麼好吃啊!除了烤的香酥的外皮及甜甜的糖粉,在咀嚼中還有淡淡的饅頭香,真的好吃啦!

食材

白饅頭 1大顆
牛奶 100cc
細砂糖 適量
糖粉
無鹽奶油 1小塊
  • 1 備料:如右圖
  • 2 先備小鍋子,將牛奶及無鹽奶油放入以小火煮至溶化待涼些
  • 3 將冷藏的饅頭取出不需蒸熱,直接用刀子切成細長條狀
  • 4 將饅頭條均勻浸入牛奶中馬上拿起
  • 5 外層再均勻的沾裹細砂糖
  • 6 將沾裹牛奶糖粉的饅頭棒放在鋪上錫箔紙的烤盤,以上下火,溫度220,約25分鐘進烤箱烤~
  • 7 將烤好的饅頭棒稍以疊疊樂方式擺盤
  • 8 再用篩網灑些細糖粉於上層
  • 9 整個有西餐甜點的fu~
  • 10 最後摘取一小瓣9層塔當裝飾,輕鬆完成一道精緻的甜點囉!
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小撇步

在慢烤過程中需要觀察一下,若已烤的微金黃的饅頭棒翻面繼續烤,免得烤焦了

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2012/10/29 發表 1.7 萬 瀏覽

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