饅頭牛奶糖霜棒


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每次做烘焙大部份都是失敗居多,今天用現成的中式饅頭,做些小小變化及改造,讓它也能很西式喔~
第一次做出女兒一直邊吃邊讚美的小甜點,媽咪怎麼這麼好吃啊!除了烤的香酥的外皮及甜甜的糖粉,在咀嚼中還有淡淡的饅頭香,真的好吃啦!

食材
1大顆
100cc
適量
1小塊
  • 備料:如右圖

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  • 先備小鍋子,將牛奶及無鹽奶油放入以小火煮至溶化待涼些

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  • 將冷藏的饅頭取出不需蒸熱,直接用刀子切成細長條狀

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  • 將饅頭條均勻浸入牛奶中馬上拿起

    將饅頭條均勻浸入牛奶中馬上拿起

  • 外層再均勻的沾裹細砂糖

    外層再均勻的沾裹細砂糖

  • 將沾裹牛奶糖粉的饅頭棒放在鋪上錫箔紙的烤盤,以上下火,溫度220,約25分鐘進烤箱烤~

    將沾裹牛奶糖粉的饅頭棒放在鋪上錫箔紙的烤盤,以上下火,溫度220,約25分鐘進烤箱烤~

  • 將烤好的饅頭棒稍以疊疊樂方式擺盤

    將烤好的饅頭棒稍以疊疊樂方式擺盤

  • 再用篩網灑些細糖粉於上層

    再用篩網灑些細糖粉於上層

  • 整個有西餐甜點的fu~

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  • 最後摘取一小瓣9層塔當裝飾,輕鬆完成一道精緻的甜點囉!

    最後摘取一小瓣9層塔當裝飾,輕鬆完成一道精緻的甜點囉!

小撇步

在慢烤過程中需要觀察一下,若已烤的微金黃的饅頭棒翻面繼續烤,免得烤焦了

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