年年小廚房 5 食譜 38 粉絲 追蹤 可樂雞翅&棒棒腿 593 說讚 9 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞翅 8 棒棒腿 8 可樂 1小罐 蒜 4顆 辣椒 適量 砂糖 適量 米酒 適量 蔥 適量 薑 8片 蠔油 適量 步驟 雞翅洗淨,前後各劃兩刀,幫助入味 薑切片、蔥、辣椒切段、蒜頭稍微拍一下去膜 油熱了之後,把薑片、大蒜、蔥白加入鍋子中炒+爆香 炒到一個程度後,就可以加入雞翅下去囉! 要一直翻炒攪拌,不然雞皮會容易黏鍋唷 加入醬油後,拌炒個幾回合, 讓醬油味道進入雞翅後,就可以加入我們主打的"可樂啦" 可樂裡面碳酸類的東西可以讓肉質更軟嫩唷~(記得記得,用鍋鏟拌炒的動作不能停) 看雞翅差不多熟了,就可以進入收汁的階段囉 收汁的時候,就是繼續拌炒,然後開大火把湯汁燒乾大約10分鐘 當湯汁快要收乾時(黏稠狀),就可以加入青蔥炒囉! 完成~~ 1.8 萬 瀏覽 2019/07/17 發表