味噌湯-終於成功了!
描述
我很愛喝味噌湯但是發現味噌湯其實很難煮得好喝，經歷無數次失敗，看到這個食譜試做，終於喝到我理想中的味噌湯了！
好喝但忘了拍照，下次再補...
完整連結這裡貼不下，請到以下網頁中自己翻找一下！
步驟
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前一天先做高湯，十公分的昆布，和四尾小魚乾，用700到1000cc的水泡，放冰箱一晚上。沒有小魚乾用柴魚也可以。小魚乾的頭剪掉避免腥味。 高湯是必要的，光用水煮不好吃，小魚也是必要的，只有昆布不好喝！我都試過了，真的有差！
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豆腐切塊，舞菇剝成小塊
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冰過一晚的高湯直接煮滾，加入豆腐和舞菇，滾後加入蔥花，關火。
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關火後再加味噌即可。700cc的水對1大匙味噌的比例，味噌可用網篩加入湯裡或在大湯勺中慢慢化開再加入湯裡。
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完成，好喝！
小撇步
最重要的就是高湯，用白水煮的味噌湯不好喝
最後試味道不夠鹹就再多加一點味噌
