寶寶布丁(電鍋版) 自從我兒子球球開始吃副食品後就一直想嘗試大人的食物,有一次我家人在吃布丁時就挖了一口給他,沒想到他超愛!但由於他還不滿一歲,所以我也不太敢給他市售布丁,因...

寶寶布丁(電鍋版)


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自從我兒子球球開始吃副食品後就一直想嘗試大人的食物,有一次我家人在吃布丁時就挖了一口給他,沒想到他超愛!但由於他還不滿一歲,所以我也不太敢給他市售布丁,因為添加物及糖分蠻多的,於是就來自己動手做囉!
這一份食譜大約可做兩個布丁🍮

份量
1 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
一顆
一茶匙
  • 1
    先泡奶200mL,或者可加熱約60度的母乳或鮮奶替代
  • 2
    全蛋加糖打勻
  • 3
    將泡好的奶緩緩加入全蛋糖液中,一定要邊加邊攪拌,以免奶溫度高而使蛋液變成蛋花狀
  • 4
    拌勻後用篩網過濾一次
  • 5
    將蛋液分裝入模,然後模上可蓋一層鋁箔紙以防表面結皮
  • 6
    將布丁模型放入電鍋,外鍋一杯水,並在鍋蓋與鍋子之間放一根筷子,不要全部密閉
  • 7
    待電鍋跳起後可先開鋁箔紙,搖晃布丁模型看看裡頭的蛋液是否不會流動,若還是呈現流動的水狀則表示還沒熟,外鍋得再加一些水再繼續蒸。若熟了就拿出來放涼再冷藏,可放三天。
2019/07/13 發表 2,448 瀏覽
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用小朋友喝的奶粉就可以了?沒有分什麼奶粉嗎

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