【寶寶食譜】雞蛋布丁(烤箱、電鍋製作) 百吃不膩的微甜咕溜點心❤️簡單喇喇ㄟ放入烤箱就可以一旁納涼去😌除了瓦斯爐加熱鮮奶、放入烤箱這兩個具危險性的動作外,其餘步驟小胖啾都可以獨立完成,是個適合親...

【寶寶食譜】雞蛋布丁(烤箱、電鍋製作)


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百吃不膩的微甜咕溜點心❤️簡單喇喇ㄟ放入烤箱就可以一旁納涼去😌除了瓦斯爐加熱鮮奶、放入烤箱這兩個具危險性的動作外,其餘步驟小胖啾都可以獨立完成,是個適合親子同樂的點心製作時光喔🙂

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熱量
  • 1
    烤箱150度預熱10分鐘以上,雞蛋打散均勻備用。鮮奶用微火加熱至微溫(不燙手的溫度),加入楓糖漿(或細砂糖)、香草籽攪拌均勻,關火稍放涼
  • 2
    放涼的鮮奶倒入蛋液中,輕輕拌勻避免拌入太多空氣,用濾網過篩2~3次後倒入保羅瓶或布丁盅
  • 3
    容器開口用鋁箔紙包起來(表面才不會乾裂),而後放入深烤盤中,深烤盤內注入溫熱水,注入高度約布丁盅的1/2。烤箱150度以隔水蒸烤的方式烤約45分鐘,晃動布丁盅無液體流動就是熟了
  • 4
    取出室溫完全放涼後,放進冰箱冷藏1~2小時就可以開動了❤ (因為是蛋製品,建議3天內吃完)
  • 5
    ⬇️電鍋蒸布丁步驟⬇️ 電鍋外鍋倒入0.5~0.7米杯水(保羅瓶0.5、布丁盅0.7),放入蒸架,擺上布丁容器⚠️容器開口用鋁箔紙包起來。電鍋鍋蓋留一指寬縫隙,開關跳起後再悶3分鐘,取出室溫完全放涼後,放進冰箱冷藏1~2小時就完成囉😉
小撇步

📍材料份量約圖片6個布丁

📍糖極少甜度非常低,可視需求調整

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2018/10/30 發表 9,261 瀏覽
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