陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 986 粉絲 追蹤 梅香雞腿~ 描述 天氣熱就是要來道可以開胃的料理,紫蘇梅正巧可以解油膩並且開胃。 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨枋仔雞腿 1支 紫蘇梅 3大粒 金絲玉棗(紅棗) 6粒 花雕酒 2大匙 水 1杯 白胡椒粉 少許 紫蘇梅汁 1大匙 步驟 準備好食材。 熱鍋,放入去骨雞腿,雞皮先朝下煎,煎至金黃再翻面,因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面,才會好吃。 兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香,隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。 煮熟後,拿出切片,淋上鍋內的汁和料,即可上桌享用~ 小撇步 若喜歡茶香,也可用少許茶仔油去煎雞腿。 金絲玉棗是紅棗的一種品種,小粒,但是非常甜。 2,074 瀏覽 2019/07/12 發表