梅香雞腿~

陳小妹の輕鬆廚房
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描述

天氣熱就是要來道可以開胃的料理,紫蘇梅正巧可以解油膩並且開胃。

食材

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 熱鍋,放入去骨雞腿,雞皮先朝下煎,煎至金黃再翻面,因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面,才會好吃。

    熱鍋,放入去骨雞腿,雞皮先朝下煎,煎至金黃再翻面,因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面,才會好吃。

  • 兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香,隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。

    兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香,隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。

  • 煮熟後,拿出切片,淋上鍋內的汁和料,即可上桌享用~

    煮熟後,拿出切片,淋上鍋內的汁和料,即可上桌享用~

小撇步

若喜歡茶香,也可用少許茶仔油去煎雞腿。
金絲玉棗是紅棗的一種品種,小粒,但是非常甜。

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