梅香雞腿～ 陳小妹の輕鬆廚房 219 食譜 817 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 天氣熱就是要來道可以開胃的料理，紫蘇梅正巧可以解油膩並且開胃。 食材 去骨枋仔雞腿 1支 紫蘇梅 3大粒 金絲玉棗（紅棗） 6粒 花雕酒 2大匙 水 1杯 白胡椒粉 少許 紫蘇梅汁 1大匙 步驟 準備好食材。 熱鍋，放入去骨雞腿，雞皮先朝下煎，煎至金黃再翻面，因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面，才會好吃。 兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香，隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。 煮熟後，拿出切片，淋上鍋內的汁和料，即可上桌享用～ 小撇步 若喜歡茶香，也可用少許茶仔油去煎雞腿。 金絲玉棗是紅棗的一種品種，小粒，但是非常甜。 1,293 瀏覽 2019/07/12 發表
