梅香雞腿～
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天氣熱就是要來道可以開胃的料理，紫蘇梅正巧可以解油膩並且開胃。
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1準備好食材。 -
2熱鍋，放入去骨雞腿，雞皮先朝下煎，煎至金黃再翻面，因為這樣蛋白質才會被鎖在𥚃面，才會好吃。
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3兩面煎微金黃後再加入花雕酒搶香，隨後放入一杯水、紫蘇梅、梅汁、紅棗、鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋悶煮至雞腿熟。
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4煮熟後，拿出切片，淋上鍋內的汁和料，即可上桌享用～
小撇步
若喜歡茶香，也可用少許茶仔油去煎雞腿。
金絲玉棗是紅棗的一種品種，小粒，但是非常甜。
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