蘿蔔乾煎蛋

王紹緣
171 食譜 800 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

100g
2顆
5顆
2根
少許

步驟

  • 蘿蔔乾洗淨,如果太鹹,就用清水浸泡一下.切細.

    蘿蔔乾洗淨,如果太鹹,就用清水浸泡一下.切細.

  • 熱鍋放入一匙油,放入蘿蔔乾炒一下,再放入蒜末,(我這個蘿蔔乾我覺得夠鹹,所以只放一點胡椒粉提味,若太鹹則可加入少許糖中和一下),炒香後撥開放涼.

    熱鍋放入一匙油,放入蘿蔔乾炒一下,再放入蒜末,(我這個蘿蔔乾我覺得夠鹹,所以只放一點胡椒粉提味,若太鹹則可加入少許糖中和一下),炒香後撥開放涼.

  • 蔥花切碎,加入五顆蛋中.

    蔥花切碎,加入五顆蛋中.

  • 攪拌均勻.

    攪拌均勻.

  • 放入放涼的炒蘿蔔乾.

    放入放涼的炒蘿蔔乾.

  • 攪拌均勻.

    攪拌均勻.

  • 熱鍋放入兩匙油.煎至一面定型後,再翻至另一面.

    熱鍋放入兩匙油.煎至一面定型後,再翻至另一面.

  • 另一面也煎熟後即可起鍋.

    另一面也煎熟後即可起鍋.

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王紹緣
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