百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
#阿卯愛下廚
207 食譜 689 粉絲

台式海鮮鍋烏龍麵+蒸芋頭糕

台式海鮮鍋烏龍麵+蒸芋頭糕

描述

大口大口呼麵真的超爽,尤其我們客家人的習慣都是喝熱熱的湯再爽快呼麵夏天照常,當然吃在地烏龍麵再配一杯冰啤酒更覺得特別幸福,事不宜遲你今晚就跟阿卯家一樣吧。

謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

73 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

高湯食材

步驟

  • 煮一鍋滾水,放入雞骨架、蝦米、小魚乾及昆布,轉小火蓋蓋

    煮一鍋滾水,放入雞骨架、蝦米、小魚乾及昆布,轉小火蓋蓋

  • 小火煮1小時後,開蓋放入柴魚滾水煮1分鐘後關火,將高湯濾出

    小火煮1小時後,開蓋放入柴魚滾水煮1分鐘後關火,將高湯濾出

  • 準備一張烘培紙沿著蒸蓋的外緣畫線後,剪下切型烘培紙放入蒸蓋上,將芋頭糕切塊放入烘培紙上

    準備一張烘培紙沿著蒸蓋的外緣畫線後,剪下切型烘培紙放入蒸蓋上,將芋頭糕切塊放入烘培紙上

  • 鑄釜鍋開中火預熱,轉小火到入油,加入白蝦、香菇及小白菜梗翻炒後

    鑄釜鍋開中火預熱,轉小火到入油,加入白蝦、香菇小白菜梗翻炒後

  • 倒入事先煮好的高湯,放入蒸蓋蒸芋頭糕,開大火煮滾後,蓋蓋轉小火(若擔心蝦過老,可將蝦先取出)

    倒入事先煮好的高湯,放入蒸蓋蒸芋頭糕,開大火煮滾後,蓋蓋轉小火(若擔心蝦過老,可將蝦先取出)

  • 小火煮5分鐘後,開蓋將芋頭糕上桌

    小火煮5分鐘後,開蓋將芋頭糕上桌

  • 鑄釜鍋內放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,撈出備用。再放入豬肉片、烏龍麵、小白菜及少許鹽調味

    鑄釜鍋內放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,撈出備用。再放入豬肉片、烏龍麵、小白菜及少許鹽調味

  • 最後加入煮好的蛤蜊及蝦子,蓋蓋關火上桌

    最後加入煮好的蛤蜊及蝦子,蓋蓋關火上桌

  • 完成

    完成

8,431 瀏覽
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 番茄炒蛋 杏鮑菇 酸辣湯 馬鈴薯 蒸蛋 番茄 地瓜 香菇雞湯 雞湯 茄子 高麗菜飯 炒麵 台式泡菜 鮭魚 雞胸肉 金針菇 涼拌小黃瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 家常菜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 滷肉 娃娃菜 義大利麵 櫛瓜 湯麵 雞肉 餅乾 南瓜 打拋豬 低脂高蛋白 炒飯 豆腐 糖醋排骨 糖葫蘆 早餐 白菜滷 玉米濃湯 三杯雞 菠菜 竹筍 小黃瓜 排骨 花椰菜