台式海鮮鍋烏龍麵+蒸芋頭糕 大口大口呼麵真的超爽,尤其我們客家人的習慣都是喝熱熱的湯再爽快呼麵夏天照常,當然吃在地烏龍麵再配一杯冰啤酒更覺得特別幸福,事不宜遲你今晚就跟阿卯家一樣吧。...

台式海鮮鍋烏龍麵+蒸芋頭糕


#阿卯愛下廚
103 食譜 1 粉絲
收藏 43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

大口大口呼麵真的超爽,尤其我們客家人的習慣都是喝熱熱的湯再爽快呼麵夏天照常,當然吃在地烏龍麵再配一杯冰啤酒更覺得特別幸福,事不宜遲你今晚就跟阿卯家一樣吧。

謝謝支持,我會努力創作更多美味食譜
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
7-8尾
8-10顆
半條
6-8片
4朵
2株
適量
高湯食材
1隻
1匙
2片
1碗
1匙
  • 1
    煮一鍋滾水,放入雞骨架、蝦米、小魚乾及昆布,轉小火蓋蓋
  • 2
    小火煮1小時後,開蓋放入柴魚滾水煮1分鐘後關火,將高湯濾出
  • 3
    準備一張烘培紙沿著蒸蓋的外緣畫線後,剪下切型烘培紙放入蒸蓋上,將芋頭糕切塊放入烘培紙上
  • 4
    鑄釜鍋開中火預熱,轉小火到入油,加入白蝦、香菇及小白菜梗翻炒後
  • 5
    倒入事先煮好的高湯,放入蒸蓋蒸芋頭糕,開大火煮滾後,蓋蓋轉小火(若擔心蝦過老,可將蝦先取出)
  • 6
    小火煮5分鐘後,開蓋將芋頭糕上桌
  • 7
    鑄釜鍋內放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口,撈出備用。再放入豬肉片、烏龍麵、小白菜及少許鹽調味
  • 8
    最後加入煮好的蛤蜊及蝦子,蓋蓋關火上桌
  • 9
    完成
2019/07/06 發表 982 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
#阿卯愛下廚
103 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞奇亞籽拉麵臭豆腐便當泡麵普格義大利麵醬棉花糖減肥餐壽司馬卡龍獅王洗碗精微波爐燒肉Bosch廚師機紅豆奇異果舒肥機水果芒果滷味壽喜燒鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋素食芭樂史雲生雞湯牛肉麵迷迭香蜂蜜WMF快力鍋鮑魚洛神花百香果鳳梨酥3M真空保鮮盒冰淇淋水波爐早午餐蛋捲涼拌小黃瓜秋葵虎牌電子鍋披薩火龍果南瓜濃湯檸檬鳳梨芋頭土豆