[搞怪萬聖節]斷指餅乾(小烤箱版)

小蝦米與大鯨魚
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描述

萬聖節要到了,我家也來應景一下吧

食材

裝飾物

步驟

  • 無鹽奶油放置室溫回軟,手指可以壓出印子的程度就好

  • 將無鹽奶油和細砂糖攪拌均勻,全蛋液分4-5次加入並確實攪拌均勻

  • 加入杏仁粉混合均勻,麵粉過篩加入混合成團狀。將粉糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時

  • 將粉糰分成好幾小塊,大小的話看個人是想做大手指還是小手指

  • 先將小粉糰搓成長條狀,並將其中一端壓凹插入杏仁片

  • 再將形狀整成手指狀,關節處可以用叉子畫上幾條紋路增加逼真感

  • 將紅色色膏隨意塗抹在餅乾上

  • 放入烤箱烤大約15-20分鐘餅乾變硬即可

小撇步

全蛋液的部分記得要用室溫下的蛋喔,而且每次加入都要確實攪拌均勻才可以加下一次,如果一下全加奶油會來不及吸收導致油水分離,這樣餅乾的口感會不夠蓬鬆
烘烤的時間因為每家烤箱不太一樣所以是參考用的
可以先用10分鐘,之後再做調整

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