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麵條先生 - 鮮蝦沙茶咖哩麵

麵條先生 - 鮮蝦沙茶咖哩麵

描述

蝦子留頭擺盤大器, 去殼方便食用, 掌握食材入鍋前後順序, 雖是簡單的乾拌麵, 也可以煮出餐廳級的美味喔~^^

188 說讚

份量

2 人份

步驟

  • 鮮蝦去殼留頭, 剪去頭尾尖刺, 開背去腸泥

    鮮蝦去殼留頭, 剪去頭尾尖刺, 開背去腸泥

  • 取一炒鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 擺入蝦子, 中火煎至兩面由綠轉紅後取出

    取一炒鍋, 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 擺入蝦子, 中火煎至兩面由綠轉紅後取出

  • 續原鍋, 放入鴻喜菇, 翻炒均勻接觸油末

    續原鍋, 放入鴻喜菇, 翻炒均勻接觸油末

  • 加入清水、沙茶咖哩調味包及魚蛋, 轉大火煮滾

    加入清水、沙茶咖哩調味包及魚蛋, 轉大火煮滾

  • 放入麵條煮4分鐘

    放入麵條煮4分鐘

  • 麵條煮至喜歡的軟度後關火

    麵條煮至喜歡的軟度後關火

  • 盛出擺上蝦子、花椰菜即可享用~^^

    盛出擺上蝦子、花椰菜即可享用~^^

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