秋葵佐芝麻醬


Feng  Lin
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限12字

秋葵又稱為「羊角豆」、「美人指」富含有豐富的營養素,也具有保養與降低疲勞、護胃、補鈣、降血糖等;其只要簡單清燙,淋上芝麻醬,爽脆又帶粘滑口感,是一道非常清爽美味的涼菜喔!
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時間
10 分鐘

食材

200g
2-3大匙
  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.秋葵以鹽稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂頭(可保留一點蒂頭,避免燙時黏液流出)及蒂頭周圍的老組織,並清洗乾淨。

    2.秋葵以鹽稍搓揉掉表面的粗刺;切蒂頭(可保留一點蒂頭,避免燙時黏液流出)及蒂頭周圍的老組織,並清洗乾淨。

  • 3.起鍋,放入適量水,開大火煮滾,再加入少許的鹽與油。

    3.起鍋,放入適量水,開大火煮滾,再加入少許的鹽與油。

  • 4.放入秋葵,汆燙約1分鐘 。(轉綠色,有透感)即可。

    4.放入秋葵,汆燙約1分鐘 。(轉綠色,有透感)即可。

  • 5.以漏勺撈起濾乾水份放涼。(亦可放入冰箱冷藏冰涼或以冷開水冰塊做冰鎮)

    5.以漏勺撈起濾乾水份放涼。(亦可放入冰箱冷藏冰涼或以冷開水冰塊做冰鎮)

  • 6.秋葵擺盤,淋上芝麻醬即完成。

    6.秋葵擺盤,淋上芝麻醬即完成。

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Feng  Lin
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留言

共 1 則
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  • 請問妳用的這罐芝麻醬可以在那購買呢?
    您好! 我在"O聯"買的。

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