麻婆豆腐
描述
這是我老公最拿手的菜之一，他的重點就是真的麻味夠重，外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味，大部分都只剩香跟辣，麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐，而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐，那間餐廳是使用雞蛋豆腐，發現這樣更好吃，從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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