麻婆豆腐

描述
這是我老公最拿手的菜之一,他的重點就是真的麻味夠重,外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味,大部分都只剩香跟辣,麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐,而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐,那間餐廳是使用雞蛋豆腐,發現這樣更好吃,從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
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這是我老公最拿手的菜之一,他的重點就是真的麻味夠重,外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味,大部分都只剩香跟辣,麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐,而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐,那間餐廳是使用雞蛋豆腐,發現這樣更好吃,從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
竹筍 炒麵 家常菜 花椰菜 櫛瓜 地瓜 雞蛋豆腐 義大利麵 番茄 糖醋排骨 高麗菜 雞肉 湯麵 香菇雞湯 糖葫蘆 蒸蛋 雞胸肉 粽子 馬鈴薯燉肉 三杯雞 娃娃菜 杏鮑菇 金針菇 滷肉 豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 打拋豬 湯 白菜滷 早餐 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞湯 鮭魚 菠菜 排骨 酸辣湯 瓜仔肉 南瓜 炒飯 茄子 馬鈴薯 麻婆豆腐 四季豆 低脂高蛋白 台式泡菜 餅乾 小黃瓜 蕃茄燉牛肉