麻婆豆腐

描述
這是我老公最拿手的菜之一,他的重點就是真的麻味夠重,外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味,大部分都只剩香跟辣,麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐,而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐,那間餐廳是使用雞蛋豆腐,發現這樣更好吃,從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
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這是我老公最拿手的菜之一,他的重點就是真的麻味夠重,外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味,大部分都只剩香跟辣,麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐,而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐,那間餐廳是使用雞蛋豆腐,發現這樣更好吃,從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
早餐 番茄炒蛋 四季豆 湯麵 櫛瓜 番茄 炒飯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 打拋豬 竹筍 豆腐 高麗菜飯 地瓜 香菇雞湯 雞肉 南瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 台式泡菜 蒸蛋 義大利麵 娃娃菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 炒麵 杏鮑菇 酸辣湯 粽子 小黃瓜 滷肉 高麗菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 排骨 馬鈴薯 瓜仔肉 餅乾 糖醋排骨 金針菇 糖葫蘆 三杯雞 湯 茄子 雞胸肉 菠菜 白菜滷 鮭魚