麻婆豆腐

描述
這是我老公最拿手的菜之一,他的重點就是真的麻味夠重,外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味,大部分都只剩香跟辣,麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐,而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐,那間餐廳是使用雞蛋豆腐,發現這樣更好吃,從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
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這是我老公最拿手的菜之一,他的重點就是真的麻味夠重,外面自助餐、餐廳很多要迎合大眾的口味,大部分都只剩香跟辣,麻偏少。
以前做這道菜的時候用的都是板豆腐,而且板豆腐還要稍微燙過才比較能定型。
有次在港式餐廳吃麻婆豆腐,那間餐廳是使用雞蛋豆腐,發現這樣更好吃,從此後我們家的麻婆豆腐就改成雞蛋豆腐了
瓜仔肉 早餐 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 四季豆 地瓜 鮭魚 杏鮑菇 高麗菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 酸辣湯 豆腐 打拋豬 娃娃菜 南瓜 玉米濃湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 滷肉 湯 茄子 番茄炒蛋 糖葫蘆 排骨 湯麵 菠菜 白菜滷 台式泡菜 金針菇 粽子 低脂高蛋白 家常菜 雞胸肉 糖醋排骨 炒麵 餅乾 番茄 雞湯 蒸蛋 櫛瓜 炒飯 小黃瓜 義大利麵 麻婆豆腐 竹筍 花椰菜 高麗菜飯