高麗菜卷泰式酸辣口味(湯頭都超棒der)

TzuYun Wang
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描述

不僅僅是高麗菜卷美味,連湯頭都超棒der⋯⋯
這完全就是清冰箱的任性料理,
裡面的餡料就看冰箱有什麼就加什麼!
是隨性又營養的清冰箱料理╮(╯▽╰)╭
所以才會出現好多少許~少許~少許~
高麗菜是昨晚炒干貝醬的高麗菜上留下的最外層,
而餡料則是包高麗菜小茴香水餃剩下的肉餡。
還有,醬汁還可以是用醬油紅燒的,
不一定要泰式酸辣醬!
真是夠任性又美味可口的佳餚啊!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

餡料
100g
10隻
少許
少許
少許
少許
一根
餡料調味
一茶匙
湯頭備料
少許
少許
少許
少許
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 高麗菜葉使用水波爐的「蒸氣、微波」功能,1分鐘蒸軟即可。
沒有水波爐微波加熱也行,或者是爭氣燙軟都可以。
切下中間厚的梗,好讓整片高麗菜呈現好包的樣子。
切下的梗切碎加入餡料中。

    高麗菜葉使用水波爐的「蒸氣、微波」功能,1分鐘蒸軟即可。 沒有水波爐微波加熱也行,或者是爭氣燙軟都可以。 切下中間厚的梗,好讓整片高麗菜呈現好包的樣子。 切下的梗切碎加入餡料中。

  • 餡料:豬絞肉、蝦仁切塊、毛豆、、紅蘿蔔丁、番茄丁、洋蔥丁、香菇丁、蔥花,切碎的高麗菜,拌入調味攪拌均勻。

    餡料:豬絞肉、蝦仁切塊、毛豆、、紅蘿蔔丁、番茄丁、洋蔥丁、香菇丁、蔥花,切碎的高麗菜,拌入調味攪拌均勻。

  • 餡料平均放入所有高麗菜葉片上。

    餡料平均放入所有高麗菜葉片上。

  • 從葉子開始捲,旁邊折進來包好。

    從葉子開始捲,旁邊折進來包好。

  • 整齊排放至耐高溫的玻璃容器中。

    整齊排放至耐高溫的玻璃容器中。

  • 鋪上備料:洋蔥丁、番茄丁、黑胡椒、鹽。

    鋪上備料:洋蔥丁、番茄丁、黑胡椒、鹽。

  • 倒入高湯並淋上泰式酸辣醬。

    倒入高湯並淋上泰式酸辣醬。

  • 放入電鍋,外鍋放一杯水,蒸熟即可上桌。

    放入電鍋,外鍋放一杯水,蒸熟即可上桌。

小撇步

醬汁可以是用醬油紅燒的,不一定要泰式酸辣醬!
不僅僅是高麗菜卷美味,連湯頭都超棒der
裡面的餡料完全看冰箱有什麼就加什麼!
隨性又營養的清冰箱料理╮(╯▽╰)╭
所以才會出現好多少許~

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