高麗菜卷泰式酸辣口味（湯頭都超棒der）

Name: 高麗菜卷泰式酸辣口味（湯頭都超棒der） by TzuYun Wang
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 高麗菜葉 4片; [餡料] 豬絞肉 100g; [餡料] 蝦仁切塊 10隻; [餡料調味] 現磨玫瑰鹽 少許; [餡料] 切碎的高麗菜 2片; [餡料調味] 現磨黑胡椒 少許; [湯頭備料] 番茄丁 少許; [餡料] 香菇泡軟切丁 少許; [餡料調味] 現磨小茴香 少許; [湯頭備料] 洋蔥丁 少許; [餡料] 紅蘿蔔丁 少許; [餡料調味] 麻油 一茶匙; [湯頭備料] 黑胡椒 少許; [餡料] 洋蔥丁 少許; [湯頭備料] 鹽 少許; [餡料] 番茄丁 少許; [湯頭備料] 雞湯或是高湯 250ml; [餡料] 毛豆 少許; [湯頭備料] 泰式酸辣醬 1大匙; [餡料] 蔥花 一根

TzuYun Wang

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不僅僅是高麗菜卷美味，連湯頭都超棒der⋯⋯
這完全就是清冰箱的任性料理，
裡面的餡料就看冰箱有什麼就加什麼！
是隨性又營養的清冰箱料理╮(╯▽╰)╭
所以才會出現好多少許～少許～少許～
高麗菜是昨晚炒干貝醬的高麗菜上留下的最外層，
而餡料則是包高麗菜小茴香水餃剩下的肉餡。
還有，醬汁還可以是用醬油紅燒的，
不一定要泰式酸辣醬！
真是夠任性又美味可口的佳餚啊！

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

高麗菜葉

4片

餡料

100g

10隻

2片

少許

少許

少許

少許

少許

一根

餡料調味

少許

少許

少許

一茶匙

湯頭備料

少許

少許

少許

少許

250ml

1大匙

看全部食材

1
高麗菜葉使用水波爐的「蒸氣、微波」功能，1分鐘蒸軟即可。沒有水波爐微波加熱也行，或者是爭氣燙軟都可以。切下中間厚的梗，好讓整片高麗菜呈現好包的樣子。切下的梗切碎加入餡料中。
2
餡料：豬絞肉、蝦仁切塊、毛豆、、紅蘿蔔丁、番茄丁、洋蔥丁、香菇丁、蔥花，切碎的高麗菜，拌入調味攪拌均勻。
3
餡料平均放入所有高麗菜葉片上。
4
從葉子開始捲，旁邊折進來包好。
5
整齊排放至耐高溫的玻璃容器中。