簡易紅豆牛奶綿綿冰
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夏天就是要吃冰,不過冰品裡的乳化劑吃了會有點反胃,所以自己做簡單版的古早味綿綿冰,也可在冬天熱呼呼的吃
份量
3
人份
時間
120
分鐘
熱量
-
1水1和奶粉(也可用500cc鮮奶代替)拌勻加熱煮滾後放蜜紅豆和砂糖(若是無糖的紅豆,砂糖份量就加倍)
-
2水2和樹薯粉拌勻倒入勾芡(冬天時可就直接食用,會有紅豆牛奶冰的味道,又不用怕牙齒敏感),待冷卻後放入冷凍
-
3每半小時攪勻(要把變硬的部分打散),約2小時後就可吃冰了,此時口感約介於霜淇淋和綿綿冰中間,想硬一點就繼續冰和打散(沒打散就會變成冰塊)
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