蒜頭香菇蛤蜊雞湯

Vanessa
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描述

煮法、食材都簡單的營養元氣湯!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

約8塊肉
約半斤
5朵
半顆左右
適量

步驟

  • 《前置作業》
1.將蛤蜊吐沙(500cc水+15克鹽)
2.將雞肉簡單川燙(也能用炒的提香氣)
3.撥蒜頭完整的半顆
4.香菇切成四等份

    《前置作業》 1.將蛤蜊吐沙(500cc水+15克鹽) 2.將雞肉簡單川燙(也能用炒的提香氣) 3.撥蒜頭完整的半顆 4.香菇切成四等份

  • 將水煮滾後,將所有食材一起丟下去煮 蓋上鍋蓋,中火悶煮約40分鐘 最後在加入鹽簡單調味,即可完成。

小撇步

不用另外再加油,因為雞皮本身就有油。
蒜頭怕煮不到很爛,也可壓過再丟下去煮。
香菇也可整朵下去煮。

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Vanessa
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