[酥烤蝶魚排]吐司邊再利用! 將切除的吐司邊回收利用成美味西餐 軟嫩蝶魚佐檸檬奶油醬 表面搭上酥脆碗豆麵衣 在家體驗餐廳菜一點都不難!

[酥烤蝶魚排]吐司邊再利用!


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將切除的吐司邊回收利用成美味西餐
軟嫩蝶魚佐檸檬奶油醬
表面搭上酥脆碗豆麵衣
在家體驗餐廳菜一點都不難!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1片
1盤
2大匙
1大匙
1大匙
調味
適量
適量
  • 1
    前一晚將冷凍魚肉置於冷藏室退冰備用
  • 2
    檸檬汁與奶油隔水融化,接著在魚肉正反面來回刷勻
  • 3
    魚肉正反面均勻灑上玫瑰鹽與黑胡椒粉
  • 4
    青豌豆與吐司邊利用果汁機(或食品調理機)攪碎
  • 5
    烤盤鋪一層鋁箔紙,將碗豆麵衣均勻鋪在魚片上
  • 6
    烤箱190度烤約20min即可擺盤上桌
小撇步

青豌豆別攪太碎可增添口感

2019/06/29 發表 522 瀏覽
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