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排骨竹筍湯

排骨竹筍湯

描述

竹筍爽脆清甜, 排骨軟嫩好吃, 湯頭散發紅蔥香氣, 暖心的古早味料理, 下雨天, 來鍋排骨竹筍湯最棒了~^^

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食材

步驟

  • 準備食材: 排骨挑選梅花肉排骨較軟嫩

    準備食材: 排骨挑選梅花肉排骨較軟嫩

  • 竹筍去除外殼切片; 煮一鍋水, 水滾後加入排骨煮1分鐘, 取出洗去表面雜質浮末; 青蔥切末

    竹筍去除外殼切片; 煮一鍋水, 水滾後加入排骨煮1分鐘, 取出洗去表面雜質浮末; 青切末

  • 取一湯鍋, 加入清水、竹筍、白米

    取一湯鍋, 加入清水、竹筍、白米

  • 蓋上鍋蓋, 轉大火, 待煮滾蒸氣冒出, 改轉小火悶煮40分鐘...

    蓋上鍋蓋, 轉大火, 待煮滾蒸氣冒出, 改轉小火悶煮40分鐘...

  • 打開鍋蓋, 加入珍好饌 愛醬 紅蔥, 增添風味及調整鹹淡

    打開鍋蓋, 加入珍好饌 愛醬 紅, 增添風味及調整鹹淡

  • 關火, 灑上青蔥即可享用

    關火, 灑上青即可享用

小撇步

※珍好饌 愛醬 紅蔥 - 風味醬本身, 除了紅蔥外, 還有醬油 鹽和白胡椒 一瓶抵多瓶, 在使用上非常方便喔!

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