QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 竹筍排骨湯 描述 清甜好吃的竹筍,搭配鮮嫩的排骨,蹦出新鮮好滋味。餐桌上不乏魚肉,配上竹筍排骨湯,既能解膩又能滿足愛吃竹筍的慾望。 150 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 竹筍 約一斤半 排骨 200克 鹽 適量 味精 適量 步驟 竹筍切片泡水, 排骨同冷水一起下鍋,水滾後一分鐘關火,用清水洗淨浮沫 竹筍和排骨一起下鍋,大火煮滾後,轉小火加蓋燉煮,時間至少一小時 起鍋前加入適量的鹽和味精調味即可 小撇步 ❶竹筍買回來,若還沒馬上要煮,可以先切好泡水。待要煮的時候,再換要煮的水即可 ❷竹筍很耐煮,越煮越好吃喔! 5,615 瀏覽 2017/04/24 發表