糖醋蝦
描述
酸酸甜甜大人小孩都喜歡
步驟
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🔪蒜頭切末、生薑切末備用。 🔪洋蔥切塊備用。 🥣將調味料中的白糖和白醋攪拌均勻備用。 ✂️白蝦開背去腸泥 加入兩匙米酒、少許薑末、鹽醃10分鐘備用。
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起油鍋，中小火，加入蒜末、薑末爆香，加入洋蔥塊拌炒1分鐘。 加入蕃茄醬拌炒30秒，再加入調勻後的白醋白糖，轉小火拌炒1分鐘。加入少許醬油調色。
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將蝦子放入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。 掀鍋蓋，轉中小火拌炒收汁。
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起鍋。
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撒上蔥花即可。
小撇步
📌調味料比例很重要📌
👩🍳白醋白糖混合後
=番茄醬的量👩🍳
Tina Yang
沈昭汶
