糖醋蝦

地球人
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描述

酸酸甜甜大人小孩都喜歡

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

20隻
1顆
1根
3顆
4片
調味料
4大匙
4大匙
8大匙
少許
醃料
2匙
少許
1小匙

步驟

  • 🔪蒜頭切末、生薑切末備用。 🔪洋蔥切塊備用。 🥣將調味料中的白糖和白醋攪拌均勻備用。 ✂️白蝦開背去腸泥 加入兩匙米酒、少許薑末、鹽醃10分鐘備用。

  • 起油鍋,中小火,加入蒜末、薑末爆香,加入洋蔥塊拌炒1分鐘。 加入蕃茄醬拌炒30秒,再加入調勻後的白醋白糖,轉小火拌炒1分鐘。加入少許醬油調色。

  • 將蝦子放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
掀鍋蓋,轉中小火拌炒收汁。

    將蝦子放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。 掀鍋蓋,轉中小火拌炒收汁。

  • 起鍋。

    起鍋。

  • 撒上蔥花即可。

    撒上蔥花即可。

小撇步

📌調味料比例很重要📌

👩‍🍳白醋白糖混合後
=番茄醬的量👩‍🍳

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