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紐約毛媽
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毛媽偷呷步蜜烤雞翅

毛媽偷呷步蜜烤雞翅

描述

有試過下班回家後才發現早上忘了將要煮的肉拿出來解凍嗎? 面對著冷冰冰硬邦邦的冷凍雞肉不知如何是好嗎? 試試"職業媽媽的山不轉路轉招"!不必解凍, 不必醃製, 不用快鍋, 20分鐘讓冷凍雞翅變身成香噴噴的蜜烤雞翅~~~

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食材

步驟

  • 用一大鍋煮滾兩碗水, 倒入米酒, 放入冷凍雞翅, 薑, 蒜, 滷包和醬油, 蓋鍋蓋煮滾 (滷汁不需太多, 大約蓋到雞翅的3/4就行, 才會快些煮滾)

    用一大鍋煮滾兩碗水, 倒入米酒, 放入冷凍雞翅, , , 滷包和醬油, 蓋鍋蓋煮滾 (滷汁不需太多, 大約蓋到雞翅的3/4就行, 才會快些煮滾)

  • 煮滾後, 試試滷汁鹹淡, 視個人喜好加糖和醬油, 煮約8-10分鐘或雞翅熟後即可。

    煮滾後, 試試滷汁鹹淡, 視個人喜好加糖和醬油, 煮約8-10分鐘或雞翅熟後即可。

  • 烤箱轉到"broil"(上層火); 雞翅瀝掉醃汁, 放入烤盤; 蜂蜜加少許水稀釋(呈微綢狀, 比較容易塗抹), 刷抹一層蜜汁在雞翅上。

    烤箱轉到"broil"(上層火); 雞翅瀝掉醃汁, 放入烤盤; 蜂蜜加少許水稀釋(呈微綢狀, 比較容易塗抹), 刷抹一層蜜汁在雞翅上。

  • 放入烤箱烤3分鐘或雞翅呈金黃色(三分鐘時檢查顏色, 若不夠焦黃, 則一分鐘, 一分鐘的加烤), 翻轉到另一面, 刷上一層蜜汁, 再放入烤箱烤3分鐘

    放入烤箱烤3分鐘或雞翅呈金黃色(三分鐘時檢查顏色, 若不夠焦黃, 則一分鐘, 一分鐘的加烤), 翻轉到另一面, 刷上一層蜜汁, 再放入烤箱烤3分鐘

  • 烤到兩面金黃就大功告成了

    烤到兩面金黃就大功告成了

小撇步

• 這“偷呷步”法適用於所有的雞肉, 雞腿, 雞翅, 甚至雞胸肉。若是厚一些的雞腿, 雞胸肉, 那就煮個5分鐘後撈出來, 用刀在肉上劃兩刀, 會幫助雞肉更快入味及煮熟。

看更多圖片:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.526730360677460

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紐約毛媽 48 食譜 553 粉絲

給親愛的家人做一頓晚飯, 為自己熬鍋喜歡的湯, 和孩子一起做蛋糕, 同老公拌嘴吵架, 偕好友逛街聊天,嚐遍美食.... 生活中沒有驚天動地的大事發生, 卻充滿了許多再普通不過的小事。這些微不足道的小事, 一點一滴成就了我平凡的幸福.... 每天, 我在廚房裡, 將這些點滴的幸福, 混合, 熬煮成濃濃的回憶, 未來, 慢慢品嘗~

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