【寶寶食譜】鮮奶黑糖石花凍


小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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前些日子小胖啾外公外婆來訪,去了趟富基漁港和老梅,沿途不少販賣石花凍飲的攤販,想起友人贈送的石花菜還有大半包,分裝一部份給小胖啾外婆,剛又抓了一小撮來做小胖啾的午點,簡單快速又好吃呢,搭配蜂蜜檸檬汁也很對味,不過因為還沒給小胖啾開放蜂蜜,就配鮮奶囉🙂

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食材
400g
15g
適量
  • ⬇️⬇️⬇️瓦斯爐版⬇️⬇️⬇️
石花菜用清水搓洗3次,去除雜質,放入鍋中,加入400g的水,放上瓦斯爐中火煮滾,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘

    ⬇️⬇️⬇️瓦斯爐版⬇️⬇️⬇️ 石花菜用清水搓洗3次,去除雜質,放入鍋中,加入400g的水,放上瓦斯爐中火煮滾,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘

  • 關火後,用濾網過濾石花菜,加入黑糖攪拌至完全融解,而後倒入保鮮盒室溫靜置放涼,凝固切塊加入鮮奶就可以開動囉😊(室溫靜置放涼的過程就可以凝固了,完全放涼之後,冰箱冷藏可放3天,記得每次挖取、切塊都要用乾淨且乾燥的湯匙🥄或刀🔪喔)

  • ⬇️⬇️⬇️電鍋版⬇️⬇️⬇️ 1.石花菜用清水搓洗3次,去除雜質,放入電鍋內鍋,加入400g的水,電鍋外鍋加2米杯水,不用擺蒸架 2.電鍋跳起後,用濾網過濾石花菜,加入黑糖攪拌至完全融解,而後倒入保鮮盒室溫靜置放涼,凝固切塊加入鮮奶就可以開動囉😊

小撇步

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