氣炸鍋。紅燒小石斑 用氣炸鍋輕鬆做出完美魚皮的紅燒魚吧!

氣炸鍋。紅燒小石斑


廚房的事
8 食譜 4 粉絲
收藏 12 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用氣炸鍋輕鬆做出完美魚皮的紅燒魚吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
主要食材
一尾
調味料
兩支
兩片
五顆
適量
少許
適量
少許
少許
  • 1
    魚清理乾淨後,表面擦乾。對剖讓它用肚子站在氣炸鍋中,以180度c(400F)烤10分鐘。
  • 2
    蔥白切段,蔥綠切花備用。大蒜拍扁備用。
  • 3
    熱鍋,把蔥白,薑片,大蒜下鍋爆香,嗆入米酒,水,醬油,番茄醬。煮滾。 (此步驟可以改成用氣炸鍋配件-烘烤鍋來操作,但用一般炒鍋搭配火爐更快更好控制火力)
  • 4
    煮滾後立刻放入烤好的魚,液體差不多蓋過半邊魚身,轉中火微收汁,太甜或太鹹可以用水或糖做調整味道。
  • 5
    收至喜歡的湯汁多寡時,就可以盛盤灑蔥花上桌。
小撇步

紅燒醬汁拿來沾魚肉及魚皮很美味喔,可以多留一點別收太乾:)

2019/06/22 發表 352 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
廚房的事
8 食譜 4 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖檸檬飛利浦IH電子鍋枸杞南瓜濃湯舒肥機獅王洗碗精奇異果披薩水波爐壽喜燒WMF快力鍋牛肉麵芭樂史雲生雞湯涼拌小黃瓜蜂蜜馬卡龍土豆微波爐火龍果蛋捲芒果Bosch廚師機鑄鐵鍋素食鳳梨泡麵減肥餐洛神花早午餐臭豆腐秋葵便當奇亞籽拉麵滷味燒肉虎牌電子鍋壽司紅豆百香果3M真空保鮮盒迷迭香鳳梨酥冰淇淋鮑魚普格義大利麵醬芋頭水果