芦笋茄汁墨魚
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酸甜，易入口
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1茄子切碎，備用 -
2芦笋煮沸，水中記得加點鹽、雞精、油。 這樣可保持竹筍顏色青綠。
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3撈上備用
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4蒜末爆香致偏黃
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5放入墨魚，翻炒，加入鹽，糖，味噌，魚露。炒致墨魚熟。
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6撈出備用。
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7倒茄子翻炒，茄入茄汁。放入剛才墨魚汁，加入淀粉，收汁
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8加入墨魚炒几下。
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9芦笋先擺上碟
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10最後倒墨魚上去。完成！
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