元氣香菇雞湯(電鍋)
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雞湯是一年四季都適合補身的湯品，食材簡單又能喝到雞肉精華，咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+電鍋大神燉煮，兩段式煮法不但省瓦斯，又可免顧火~
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1先滾水川燙雞肉約3~4分鐘，讓雜質跟血水排放出來湯頭會比較順口，也可放兩片薑去除肉腥味。 -
2另起新鍋煮雞肉，放入泡好的乾香菇，並倒一點泡過乾香菇的水，在瓦斯爐上先煮約10分鐘讓味道釋出。
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3瓦斯爐煮10分鐘後移到電鍋， 再放入秀珍菇及紅蘿蔔片，一些薑片。 ➡️外鍋放一杯水(煮米杯)，約15~20分鐘跳起後，開蓋加鹽及一點米酒調味，燜5分鐘即可享用。
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4香菇精華煮出的雞湯溫潤又好喝，同時又能吃到秀珍菇的口感， 而且簡單又省時喔!😊
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5喝不完的可以冰起來， 想吃時加入麵條就是一碗香菇雞湯麵，營養又低卡。
小撇步
1. 可加入自己喜歡的蔬菜例如玉米筍，高麗菜，煮成雞湯火鍋。
2. 紅蘿蔔跟秀珍菇很快就會熟， 等要進電鍋時再放就可以。
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