杏仁船型餅
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將奶油、細砂糖、牛奶、蜂蜜都秤好後，一起放入鍋中，小火煮到砂糖完全融化即可關火。
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加入杏仁片並拌勻、放涼後，接著就可以準備填料了
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【第１種填料方法】 將杏仁餡料用袋子或烘焙紙整成長條狀，切面形狀要配合船型餅的大小喔。 整形完成後放冷凍1-2小時後，切片(每片3-5mm厚)放入船型餅中， 建議不要剛好放滿整個餅，不然烤了餡料會溢出，約八分滿即可
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【第２種填料方法】 直接將杏仁餡料平均分裝到一個一個的船型餅乾中，餡料鋪到看不見底部、量不要高過餅乾邊緣即可
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烤箱預熱150度，放入烤箱烤約15-30分鐘，表面呈淡咖啡色即可出爐囉！ 大家可依家裡烤箱火力調整時間，自行斟酌想要吃多焦～ ※注意：剛烤出來的餅，餡料是有點軟的狀態，放涼了才會脆唷，把餅乾拿去吹電扇就可以盡快享用了！
小撇步
※這是較偏奶香味一點的配方，喜歡蜂蜜味濃一點的，可以將蜂蜜、牛奶(或奶油)的量，按照個人口味做等量增減（例如蜂蜜+10g, 牛奶就-10g）。
※這個杏仁餡料的量填５０個船型餅我覺得很剛好，不會太滿也不會太少，喜歡爆餡的可以自行調整餅乾數量或餡料比例！
※餅乾沒吃完密封保存即可，想要冷藏也可以唷，冷藏後味道會淡一些些，但餡料會更酥脆不黏手喔。
