鹽烤五花肉(平底鍋版 鹹香的五花肉適合配飯 更適合當下酒菜喔!

鹽烤五花肉(平底鍋版


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鹹香的五花肉適合配飯
更適合當下酒菜喔!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1條
3瓣
少許
些許
些許
少許
  • 1
    將五花肉、蒜頭、梅子與梅汁 加入水蓋過肉進電鍋蒸 電鍋跳起來後可再悶15-20分鐘讓肉更軟嫩 蒸好後就是白切五花肉了 (前一晚可先蒸好,放涼後放至冰箱冷藏備用
  • 2
    開始製作:鹽烤五花肉 將五花肉切片
  • 3
    鍋中放入些許油,再放入切好的五花肉
  • 4
    兩面煎金黃後,加入些許鹽巴調味 (視個人口味調整鹽巴量
  • 5
    放入蔥段及蒸肉時的蒜頭一起炒出香氣
  • 6
    加入些許黑胡椒提味
  • 7
    鹽烤五花肉完成
小撇步

1.蒸肉時加入梅子及梅汁,做成白切可增添風味
2.五花肉起鍋前,可開大火將油逼出來

2019/06/12 發表 4,062 瀏覽
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