家常爌肉

先將五花肉兩面煎香 等待時可以先調一碗醬料 （醬油2匙、醬油膏1匙、米酒2匙）

兩面煎香 加入薑片、蔥白段爆香 有香味後倒入剛剛調好的醬料

肉上色後 我會準備換鍋 （也可以不換 看個人習慣） 老公非常愛吃蔥 家中有許多公公種的蔥 我會在另一鍋下面擺滿蔥段

下方擺滿蔥段（蔥綠） 倒入剛煎好的五花肉 加入喜愛的食材 油豆腐、丸子...等等 也可以放紅白蘿蔔一起滷（隨個人喜好） 此時 我會再加2匙米酒、1匙醬油膏、2匙醬油 加水淹過材料燉煮 （好了再試試味道） 畢竟食材的量、水量不一樣 比較難說應該要加多少 一開始不要用太鹹 後面若覺得不夠鹹還可以再調整