家常爌肉


Albee Lin
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限12字
食材
一條
一盒
數顆
依個人喜好增減
依個人喜好加入
少許
少許
少許
少許
  • 先將五花肉兩面煎香
等待時可以先調一碗醬料
(醬油2匙、醬油膏1匙、米酒2匙)

    先將五花肉兩面煎香 等待時可以先調一碗醬料 (醬油2匙、醬油膏1匙、米酒2匙)

  • 兩面煎香 
加入薑片、蔥白段爆香
有香味後倒入剛剛調好的醬料

    兩面煎香 加入薑片、蔥白段爆香 有香味後倒入剛剛調好的醬料

  • 肉上色後
我會準備換鍋
(也可以不換 看個人習慣)
老公非常愛吃蔥
家中有許多公公種的蔥
我會在另一鍋下面擺滿蔥段

    肉上色後 我會準備換鍋 (也可以不換 看個人習慣) 老公非常愛吃蔥 家中有許多公公種的蔥 我會在另一鍋下面擺滿蔥段

  • 下方擺滿蔥段(蔥綠)
倒入剛煎好的五花肉
加入喜愛的食材
油豆腐、丸子...等等
也可以放紅白蘿蔔一起滷(隨個人喜好)

此時
我會再加2匙米酒、1匙醬油膏、2匙醬油
加水淹過材料燉煮
(好了再試試味道)
畢竟食材的量、水量不一樣
比較難說應該要加多少
一開始不要用太鹹
後面若覺得不夠鹹還可以再調整

    下方擺滿蔥段(蔥綠) 倒入剛煎好的五花肉 加入喜愛的食材 油豆腐、丸子...等等 也可以放紅白蘿蔔一起滷(隨個人喜好) 此時 我會再加2匙米酒、1匙醬油膏、2匙醬油 加水淹過材料燉煮 (好了再試試味道) 畢竟食材的量、水量不一樣 比較難說應該要加多少 一開始不要用太鹹 後面若覺得不夠鹹還可以再調整

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