菜肉煎餅
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包水餃時總是會剩一些水餃皮, 或是剩一些絞肉餡.
剩的水餃皮可以拿來包蝦泥做成金錢蝦餅, 剩的絞肉餡拿來與蔥油派皮結合, 做成菜肉煎餅. 沾甜辣醬一起吃, 別有一番風味!!
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1取一張蔥油派, 上面鋪滿絞肉餡 -
2再蓋上一張蔥油派皮
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3在小煎鍋裡, 放1小匙油, 將煎餅用中火煎
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4煎至兩面金黃即完成
小撇步
** 卡好蔥油派跟起酥皮一樣是方形的薄餅狀. 如果買不到的話, 可以用蔥油餅代替
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