9 食譜 25 粉絲

簡易拌麵醬料_參考小田太太＆簡單哥

Name: 簡易拌麵醬料_參考小田太太＆簡單哥 by Della的料理筆記
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 寬麵 3捆; 蔥 3把; 蒜頭 6瓣; 醬油 2匙; 蠔油 1.5匙; 烏醋 1匙; 香油 適量

描述

👩‍🍳今天想吃乾麵配小菜，但在全聯買的乾拌麵已經吃完了...，上網找到兩種簡易的醬料製作方法，趕快來做做看❣️

42 說讚 1 留言

3 人份

20 分鐘

先滾水煮3捆麵。
將3把蔥和6瓣蒜頭切一切。（我這次挑的蔥比較小把，蒜頭也比較小顆，供參考）
把切好的蔥＆蒜末灑在煮好的麵上。
淋上2匙醬油、1.5匙蠔油和1匙烏醋。（我們家的醬油鹹味較淡，之後試吃時味道剛好，適合家人的清淡口味）
拿出鍋子並加入適當香油，開小火煮到微微冒煙。［補充］這是簡單哥的料理方式！💁‍♂️
將熱好的香油淋到步驟4的食材上（我聽到滋滋滋的聲音！也讓蔥蒜不會那麼嗆辣）然後將麵與醬料全部拌一拌就完成嘍❣️ 家人說：像這樣自製醬料也可以耶！只是嘴巴吃了還是有一些蔥＆蒜的味道。