豆乾炒肉絲 便當菜,豆乾富含豐富蛋白質

豆乾炒肉絲


樂樂蔓
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便當菜,豆乾富含豐富蛋白質

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3塊
30元
少許
4顆
分組1
2大匙
1大匙
2小匙
1大匙
  • 1
    1 蒜切末,跟肉絲加醬油,米酒,黑胡椒粉,紅糖 抓醃,入冰箱冰一晚。 2 熱鍋下油乾編豆乾至金黃色,先起鍋,原鍋下肉絲翻炒至7分熟,再把豆乾倒入續翻炒,加米酒,醬油+水,黑胡椒粉,翻炒至湯汁收乾一些,起鍋前灑蔥末即可
  • 2
  • 3
小撇步

肉絲有醃漬過,加醬油時要特別注意用量,如味道太鹹,可加些糖稀釋掉鹽分。 豆乾是熟成食材,在乾編要注意濕度不要跑掉,太乾會不好吃

2019/06/03 發表 1,057 瀏覽
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