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樂樂蔓
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豆乾炒肉絲

豆乾炒肉絲

描述

便當菜,豆乾富含豐富蛋白質

19 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 1 蒜切末,跟肉絲加醬油,米酒,黑胡椒粉,紅糖 抓醃,入冰箱冰一晚。                                     2 熱鍋下油乾編豆乾至金黃色,先起鍋,原鍋下肉絲翻炒至7分熟,再把豆乾倒入續翻炒,加米酒,醬油+水,黑胡椒粉,翻炒至湯汁收乾一些,起鍋前灑蔥末即可

    1 切末,跟肉絲加醬油,米酒,黑胡椒粉,紅糖 抓醃,入冰箱冰一晚。 2 熱鍋下油乾編豆乾至金黃色,先起鍋,原鍋下肉絲翻炒至7分熟,再把豆乾倒入續翻炒,加米酒,醬油+水,黑胡椒粉,翻炒至湯汁收乾一些,起鍋前灑末即可

小撇步

肉絲有醃漬過,加醬油時要特別注意用量,如味道太鹹,可加些糖稀釋掉鹽分。 豆乾是熟成食材,在乾編要注意濕度不要跑掉,太乾會不好吃

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樂樂蔓 108 食譜 126 粉絲

隨性煮婦(用簡單料理享瘦,用新鮮食材享健康)

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