洋蔥紅蘿蔔香燉雞肉🍲
描述
利用洋蔥跟紅蘿蔔釋放的甜味，不需過多調味，美味自然呈現。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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6至8人份深鍋放洋蔥及胡蘿蔔在鍋底，放上雞肉，加醬油及水量。
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大火煮沸，轉小火加蓋燉40至50分即可。
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烹煮過程蔬菜會不斷出水，如果湯汁太多會水溢出，湯匙盛些出來。
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銘麒媽媽雞婆分享時間： 看過一則研究說，用洗碗精要沖洗17次才能完全洗掉殘留洗劑，沒辦法花這麽多時間洗碗，又不想某天吐出泡泡，我家好多年都用茶籽粉洗碗，只要不是非常油膩，都能洗掉，而且沖洗很快就乾淨省水，但整包粉狀不太方便使用，我用方便掀蓋罐子裝茶籽粉，放小湯匙，洗碗時取適量加點水使用，保持乾燥哦
小撇步
*換成2支帶骨雞腿剁塊會更好吃。
*銘麒媽媽家都大食量，且有帶便當習慣，食譜比一般大，小家庭可減半，醬油及水份都可減半，但燉煮時間不能少，燉煮完雞肉很軟，湯汁不會過鹹，可以配飯吃。
張若軒
