洋蔥紅蘿蔔香燉雞肉🍲


銘麒媽媽
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利用洋蔥跟紅蘿蔔釋放的甜味,不需過多調味,美味自然呈現。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
1枝
半顆
100cc
300cc
  • 1
    洋蔥及紅蘿蔔去皮切塊。
  • 2
    6至8人份深鍋放洋蔥及胡蘿蔔在鍋底,放上雞肉,加醬油及水量。
  • 3
    大火煮沸,轉小火加蓋燉40至50分即可。
  • 4
    烹煮過程蔬菜會不斷出水,如果湯汁太多會水溢出,湯匙盛些出來。
  • 5
    銘麒媽媽雞婆分享時間: 看過一則研究說,用洗碗精要沖洗17次才能完全洗掉殘留洗劑,沒辦法花這麽多時間洗碗,又不想某天吐出泡泡,我家好多年都用茶籽粉洗碗,只要不是非常油膩,都能洗掉,而且沖洗很快就乾淨省水,但整包粉狀不太方便使用,我用方便掀蓋罐子裝茶籽粉,放小湯匙,洗碗時取適量加點水使用,保持乾燥哦
小撇步

*換成2支帶骨雞腿剁塊會更好吃。
*銘麒媽媽家都大食量,且有帶便當習慣,食譜比一般大,小家庭可減半,醬油及水份都可減半,但燉煮時間不能少,燉煮完雞肉很軟,湯汁不會過鹹,可以配飯吃。

2019/06/02 發表 4,504 瀏覽
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