♡宛の年菜好”食“光 ✿ 甜酸好滋味糖醋魚

Name: ♡宛の年菜好”食“光 ✿ 甜酸好滋味糖醋魚 by 宛宛
Ingredients: [小幫手]五月花妙用廚紙巾 適量; 黃魚 1條; 紅甜椒 1/4個; 黃甜椒 1/4個; 黑木耳 1片; 洋蔥 1/6顆; 香菜 1小把; 蒜 2顆; [醃料]米酒 2大匙; [醃料]鹽巴 少許; [醃料]香油 適量; [醃料]醬油 1茶匙; [醃料]蒜頭 1/2顆; [醃料]白胡椒粉 少許; [糖醋醬]糖 2大匙; [糖醋醬]白醋 2大匙; [糖醋醬]番茄醬 2大匙; [糖醋醬]清水 4大匙

描述

甜甜酸酸的糖醋魚最下飯了，記得要將魚要煎的酥酥脆脆的才讚喔！煎魚的時候可以用廚房小幫手「餐巾紙」，把油吸的乾瀝瀝。讓魚更加酥脆不油膩。 (⌒▽⌒) b～很多人的很愛這一味“甜甜酸酸的幸福滋味”像是在談戀愛。只要這道美食出現在餐桌，全家大小搶著吃，連飯都會多添一碗。✿ฺ´∀`✿ ❤ 簡單的家常糖醋魚你也來試試看吧！

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食材

黃魚

1條
紅甜椒

1/4個
黃甜椒

1/4個
黑木耳

1片
洋蔥

1/6顆
香菜

1小把
蒜

2顆

小幫手

五月花妙用廚紙巾

適量

醃料

米酒

2大匙
鹽巴

少許
香油

適量
醬油

1茶匙
蒜頭

1/2顆
白胡椒粉

少許

糖醋醬

糖

2大匙
白醋

2大匙
番茄醬

2大匙
清水

4大匙

看全部食材

步驟

先將彩椒洗淨後用五月花妙用廚房紙巾擦拭水分，避免噴油。
再將紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、黑木耳都成切丁，香菜切段，備用。
魚要放入煎炸前，先用五月花妙用廚房紙巾擦拭內臟血管組織去腥，把水分擦拭乾淨避免油爆。（冷凍黃魚要先退冰洗淨後，用廚紙吸乾水分。）
魚身劃斜刀，用醃料略醃。
取塑膠袋，倒入太白粉。
放進黃魚並搖晃袋子使粉均勻沾裹魚身表面取出。 "用乾淨塑膠袋來沾裹炸粉，完全不沾手” ①將炸粉倒入乾淨塑膠袋內②接著放入醃好的黃魚③將塑膠袋上頭扭轉，讓塑膠袋內充滿膨脹的空氣，左右上下搖晃均勻。
④就可將完全沾好炸粉的黃魚取出。
起油鍋，半煎炸的方式：把將黃魚下鍋煎炸至金黃後撈起瀝油。
先用大火把兩面煎金黃，再轉小火煎熟。兩面各用小火煎約五分鐘左右至熟透。
炸完魚後，用五月花妙用廚房紙巾吸乾殘油。
瞧！新的五月花妙用廚房紙巾，有特殊3D螺旋壓花紋，強效包覆油漬，可瞬間吸附9倍單張廚紙重量的油脂。一次把油吸的乾瀝瀝。
用五月花妙用廚房紙巾吸乾鍋中炸魚後的多餘油，擦拭一遍後，再倒入少許油。
起鍋熱油，爆香蒜末、洋蔥至顏色透明後。
放入紅甜椒、黃甜椒、青椒、黑木耳翻炒軟化均勻，盛出備用。
糖醋醬製作：同上鍋底，放入2匙油炒番茄醬，接著加入水、糖、白醋拌炒均勻，並勾芡、淋入香油、2匙沙拉油，備用。
最後鋪蓋上步驟13炒料。
糖醋醬澆淋在黃魚上。最後用五月花妙用廚房紙巾，吸乾鍋中油脂擦拭一遍後，再清洗鍋子就會相當容易喔～
撒上香菜裝飾提味，即完成。
若有不小心弄到盤子盤邊，可用五月花妙用廚房紙巾擦拭盤子旁邊的髒污。五月花妙用廚房紙巾，有創新進化的妙用撕開線設計，盤子邊的小髒汙就撕下小張廚紙擦拭即可，節省又不易爛掉，真是太好用了！
五月花妙用廚房紙巾，也可拿來擦拭抽油煙機，用廚紙擦乾保持廚房清潔。
還可拿來擦拭流理臺，用途都多，隨處都乾乾淨淨。
或是拿來擦拭砧板、清潔溜溜。五月花妙用廚房紙巾，獨特點對點所水層設計，可鎖住相當4倍單張廚紙重量的水份。五月花妙用廚房紙巾，吸油吸水超犀利！
最後提供個人常用的小撇步：剩下的食材可用用五月花妙用廚紙，包覆後放入冰箱，保持新鮮。
還有最深得我心的就是五月花妙用廚房紙巾擁有【妙用撕線】，輕鬆撕小張擦小髒不浪費！而且400度C高溫殺菌，保證不含螢光劑，接觸食物安全才能真正安心！