♡宛の年菜好”食“光 ✿ 甜酸好滋味糖醋魚

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甜甜酸酸的糖醋魚最下飯了,記得要將魚要煎的酥酥脆脆的才讚喔!煎魚的時候可以用廚房小幫手「餐巾紙」,把油吸的乾瀝瀝。讓魚更加酥脆不油 膩。 (⌒▽⌒) b~很多人的很愛這一味“甜甜酸酸的幸福滋味”像是在談戀愛。只要這道美食出現在餐桌,全家大小搶著吃,連飯都會多添一碗。✿ฺ´∀`✿ ❤ 簡單的家常糖醋魚你也來試試看吧!

食材

黃魚 1條
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
黑木耳 1片
洋蔥 1/6顆
香菜 1小把
2顆
小幫手
五月花妙用廚紙巾 適量
醃料
米酒 2大匙
鹽巴 少許
香油 適量
醬油 1茶匙
蒜頭 1/2顆
白胡椒粉 少許
糖醋醬
2大匙
白醋 2大匙
番茄醬 2大匙
清水 4大匙
  • 1 先將彩椒洗淨後用五月花妙用廚房紙巾擦拭水分,避免噴油。
  • 2 再將紅甜椒、黃甜椒、青椒、洋蔥、黑木耳都成切丁,香菜切段,備用。
  • 3 魚要放入煎炸前,先用五月花妙用廚房紙巾擦拭內臟血管組織去腥,把水分擦拭乾淨避免油爆。(冷凍黃魚要先退冰洗淨後,用廚紙吸乾水分。)
  • 4 魚身劃斜刀,用醃料略醃。
  • 5 取塑膠袋,倒入太白粉。
  • 6 放進黃魚並搖晃袋子使粉均勻沾裹魚身表面取出。 "用乾淨塑膠袋來沾裹炸粉,完全不沾手” ①將炸粉倒入乾淨塑膠袋內②接著放入醃好的黃魚③將塑膠袋上頭扭轉,讓塑膠袋內充滿膨脹的空氣,左右上下搖晃均勻。
  • 7 ④就可將完全沾好炸粉的黃魚取出。
  • 8 起油鍋,半煎炸的方式:把將黃魚下鍋煎炸至金黃後撈起瀝油。
  • 9 先用大火把兩面煎金黃,再轉小火煎熟。兩面各用小火煎約五分鐘左右至熟透。
  • 10 炸完魚後,用五月花妙用廚房紙巾吸乾殘油。
  • 11 瞧!新的五月花妙用廚房紙巾,有特殊3D螺旋壓花紋,強效包覆油漬,可瞬間吸附9倍單張廚紙重量的油脂。一次把油吸的乾瀝瀝。
  • 12 用五月花妙用廚房紙巾吸乾鍋中炸魚後的多餘油,擦拭一遍後,再倒入少許油。
  • 13 起鍋熱油,爆香蒜末、洋蔥至顏色透明後。
  • 14 放入紅甜椒、黃甜椒、青椒、黑木耳翻炒軟化均勻,盛出備用。
  • 15 糖醋醬製作:同上鍋底,放入2匙油炒番茄醬,接著加入水、糖、白醋拌炒均勻,並勾芡、淋入香油、2匙沙拉油,備用。
  • 16 最後鋪蓋上步驟13炒料。
  • 17 糖醋醬澆淋在黃魚上。最後用五月花妙用廚房紙巾,吸乾鍋中油脂擦拭一遍後,再清洗鍋子就會相當容易喔~
  • 18 撒上香菜裝飾提味,即完成。
  • 19 若有不小心弄到盤子盤邊,可用五月花妙用廚房紙巾擦拭盤子旁邊的髒污。五月花妙用廚房紙巾,有創新進化的妙用撕開線設計,盤子邊的小髒汙就撕下小張廚紙擦拭即可,節省又不易爛掉,真是太好用了!
  • 20 五月花妙用廚房紙巾,也可拿來擦拭抽油煙機,用廚紙擦乾保持廚房清潔。
  • 21 還可拿來擦拭流理臺,用途都多,隨處都乾乾淨淨。
  • 22 或是拿來擦拭砧板、清潔溜溜。五月花妙用廚房紙巾,獨特點對點所水層設計,可鎖住相當4倍單張廚紙重量的水份。五月花妙用廚房紙巾,吸油吸水超犀利!
  • 23 最後提供個人常用的小撇步: 剩下的食材可用用五月花妙用廚紙,包覆後放入冰箱,保持新鮮。
  • 24 還有最深得我心的就是五月花妙用廚房紙巾擁有【妙用撕線】,輕鬆撕小張擦小髒不浪費!而且400度C高溫殺菌,保證不含螢光劑,接觸食物安全才能真正安心!
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小撇步

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2012/10/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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很下飯的感覺~

5 年前
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很下飯的感覺~

5 年前