酸菜魚
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1雕魚切塊，加入2匙米酒和醃魚包，備用。 -
2起油鍋，下薑蒜。有香味後加入酸菜包，煸炒一分鐘再加入1.5L清水。
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3水滾後加入調味料包和辣椒包拌勻。建議吃微辣者不要加辣椒包，酸菜有加少少辣。辣椒包要一點一點慢慢放，邊加邊試味道。
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4放入金針菇及魚片（魚片需要一片一片放），魚熟透後再滾5分鐘，最後放上香菜淋上一匙熱油。
小撇步
如果喜歡吃辣，可在香菜上放乾辣椒和花椒，再將熱油淋在辣椒上。
調味包購於蝦P
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