百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,327 粉絲

青江菜炒肉絲

青江菜炒肉絲

描述

夏天到了要多吃一些清爽的菜餚, 青江菜口感爽脆,搭配肉絲更是對味~

通常都是用蒜頭去單炒青江菜, 這次加入紅蘿蔔絲去提味,再加入豬肉絲一起炒,簡單又快速,是很適合新手嚐試的一道菜哦~😊

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

100 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃豬肉絲

步驟

  • 青江菜的菜梗比較寬大不好一口咬食,由於家中有小孩, 故我將菜梗切對半來炒。

    青江菜的菜梗比較寬大不好一口咬食,由於家中有小孩, 故我將菜梗切對半來炒。

  • 起油鍋小火炒香豬肉絲,大約7分熟倒出備用。

    起油鍋小火炒香豬肉絲,大約7分熟倒出備用。

  • 另起新鍋,以蒜末爆香切好的青江菜及紅蘿蔔絲。

    另起新鍋,以末爆香切好的青江菜紅蘿蔔絲。

  • 等蔬菜類稍微變軟後,下之前炒好的豬肉絲入鍋中一起快炒。

    等蔬菜類稍微變軟後,下之前炒好的豬肉絲入鍋中一起快炒。

  • 接著倒一點水炒勻,起鍋前滴點米酒提味,加鹽巴(或醬油)調味至自己喜好的鹹度即可。

    接著倒一點水炒勻,起鍋前滴點米酒提味,加鹽巴(或醬油)調味至自己喜好的鹹度即可。

  • 抓醃過的豬肉絲鹹香下飯, 又能吃到青江菜的脆口, 當清粥小菜也很適合喔😊

    抓醃過的豬肉絲鹹香下飯, 又能吃到青江菜的脆口, 當清粥小菜也很適合喔😊

小撇步

1 .豬肉絲也可以改用豬肉片代替。
2 .豬肉抓醃的時候有加醬油了,我不吃鹹故調味時只加鹽巴,愛吃重鹹的人可自己再額外加醬油。

7,807 瀏覽
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,327 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 炒飯 櫛瓜 香菇雞湯 小黃瓜 粽子 四季豆 雞胸肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 馬鈴薯 菠菜 雞蛋豆腐 糖醋排骨 滷肉 炒麵 家常菜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 排骨 白菜滷 南瓜 雞湯 麻婆豆腐 金針菇 早餐 打拋豬 茄子 娃娃菜 地瓜 瓜仔肉 三杯雞 竹筍 涼拌小黃瓜 義大利麵 豆腐 玉米濃湯 低脂高蛋白 雞肉 番茄 酸辣湯 蒸蛋 餅乾 台式泡菜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 湯麵 鮭魚