塔香蛤蜊義大利麵 吃膩了台式乾麵,偶爾來點義大利麵也不錯,其中蛤蜊是最經典的口味~😋 只要有蝦子及蛤蜊,不用15分鐘就能同步完成煮麵+備醬,趕快跟全家一起來個義式晚餐吧~👍...

塔香蛤蜊義大利麵


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吃膩了台式乾麵,偶爾來點義大利麵也不錯,其中蛤蜊是最經典的口味~😋

只要有蝦子及蛤蜊,不用15分鐘就能同步完成煮麵+備醬,趕快跟全家一起來個義式晚餐吧~👍

參考蘿潔塔蛤蜊吐沙教學:
https://youtu.be/s68IVVJQqfk

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2人份
酌量
2人份
4~6隻
酌量
  • 1
    蛤蜊吐沙乾淨, 另備九層塔,切好蒜末及辣椒。 參考蘿潔塔蛤蜊吐沙教學: https://youtu.be/s68IVVJQqfk
  • 2
    義大利麵通常要煮較久,可先備兩鍋一個煮麵,一個備料。各廠牌的麵條時間不太相同,請參照外包裝說明。麵條開始煮加1匙鹽巴,才會有鹹味。
  • 3
    鍋中倒少許橄欖油, 先炒香蒜末及蝦子。
  • 4
    加入煮麵水1~2碗,水滾後放入蛤蜊,湯汁要能稍微淹到蛤蜊。
  • 5
    蛤蜊陸續開口時,放入辣椒及九層塔,加一些鹽巴提味。( 請依個人口味斟酌鹽量)
  • 6
    加入煮好的義大利麵, 與鍋中材料拌均即完成,起鍋前加少許米酒提味。
  • 7
    清炒的方式不但爽口又有海鮮的香味,且搭配的是義大利麵不會太軟爛,很適合夏天來個義式晚餐哦!😊
小撇步

1. 如不愛吃蝦者可以不用加蝦子。
2. 辣椒去籽不但美觀提味,又不致於過辣哦!

2019/05/28 發表 1,806 瀏覽
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討論共 1 則

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請問麵條要煮幾分鐘?

5 months ago
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作者回應

嗨,因各廠牌的義大利麵時間不太相同,買回家可參照外包裝的建議時間去煮哦~一般我買過差不多從10~15分鐘的都有,3Q😊

5 months ago

大家都在查

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