塔香蛤蜊義大利麵
描述
吃膩了台式乾麵，偶爾來點義大利麵也不錯，其中蛤蜊是最經典的口味~😋
只要有蝦子及蛤蜊，不用15分鐘就能同步完成煮麵+備醬，趕快跟全家一起來個義式晚餐吧～👍
參考蘿潔塔蛤蜊吐沙教學:
https://youtu.be/s68IVVJQqfk
歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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蛤蜊吐沙乾淨， 另備九層塔，切好蒜末及辣椒。 參考蘿潔塔蛤蜊吐沙教學: https://youtu.be/s68IVVJQqfk
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義大利麵通常要煮較久，可先備兩鍋一個煮麵，一個備料。各廠牌的麵條時間不太相同，請參照外包裝說明。麵條開始煮加1匙鹽巴，才會有鹹味。
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加入煮麵水1~2碗，水滾後放入蛤蜊，湯汁要能稍微淹到蛤蜊。
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加入煮好的義大利麵， 與鍋中材料拌均即完成，起鍋前加少許米酒提味。
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清炒的方式不但爽口又有海鮮的香味，且搭配的是義大利麵不會太軟爛，很適合夏天來個義式晚餐哦！😊
小撇步
1. 如不愛吃蝦者可以不用加蝦子。
2. 辣椒去籽不但美觀提味，又不致於過辣哦！
