涼拌過貓
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清涼消暑、超簡單的涼拌過貓來了
份量
2
人份
-
1過貓洗淨摘除老梗、撕掉多餘纖維，備用。 準備一鍋冰水。 煮一鍋水加一匙鹽巴（去澀）下過貓煮滾即可撈起放入冰水降溫、撈起瀝乾 -
2取一小碗放入豆腐乳加上一匙沙拉拌成醬汁。，加入過貓拌勻即可。 也可再冰一下會更好吃！
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