日式薑汁牛肉燒

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

這是一道日本國民家常菜, 以前在日本遊學時, 寄宿家庭媽媽最常煮這道菜給我吃.
每次煮這道菜時小朋友至少都要吃兩碗飯!!身為孩子們的專屬主廚,這個時候我都會感到特別滿足呢~ 不知道當年在東京的寄宿家庭媽媽是不是也是和我有著同樣的心情呢哈哈哈~
不用醃肉的10分鐘快速上菜料理, 分享給你們.

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

5g
50g
1顆
2湯匙
2.5湯匙
1湯匙
1湯匙
少許

步驟

  • 鍋內放將洋蔥, 蒜末, 薑末拌炒2分鐘.

    鍋內放將洋蔥, 蒜末, 薑末拌炒2分鐘.

  • 加入牛肉片, 拌炒1分鐘.

    加入牛肉片, 拌炒1分鐘.

  • 加入昆布高湯, (沒有高湯可以加水), 味淋, 清酒, 日式醬油, 小火煮5分鐘.

    加入昆布高湯, (沒有高湯可以加水), 味淋, 清酒, 日式醬油, 小火煮5分鐘.

  • 最後加雞蛋, 拌炒一分鐘, 熄火加蔥末即可上桌.

    最後加雞蛋, 拌炒一分鐘, 熄火加蔥末即可上桌.

小撇步

牛肉片也可以換成豬肉片, 不怕胖的朋友可以換成豬五花, 非常美味好吃喔!!

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