🏡小小的廚房,大大的愛😘 20 食譜 114 粉絲 追蹤 竹筍排骨湯 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 竹筍 一個 排骨 1份(全聯買的) 蛤蜊 半斤(可省略) 鮮味炒手 1匙 步驟 準備食材,蛤蜊可先吐沙,竹筍切片,排骨洗淨 竹筍泡水10分鍾,可減少苦味 川燙排骨,去除血水和雜質! 準備一鍋冷水,加入竹筍(從冷水開始煮,比較不會苦) 加入排骨一起燉煮40分鐘! 40分鐘後,可試湯頭是否有苦味(有苦味,可延長燉煮時間),沒有苦味就可以加入蛤蜊,等蛤蜊煮開了,再加鮮味炒手調味即可起鍋! 5,516 瀏覽 2019/05/28 發表