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竹筍排骨湯

竹筍排骨湯
78 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,蛤蜊可先吐沙,竹筍切片,排骨洗淨

    準備食材,蛤蜊可先吐沙,竹筍切片,排骨洗淨

  • 竹筍泡水10分鍾,可減少苦味

    竹筍泡水10分鍾,可減少苦味

  • 川燙排骨,去除血水和雜質!

    川燙排骨,去除血水和雜質!

  • 準備一鍋冷水,加入竹筍(從冷水開始煮,比較不會苦)

    準備一鍋冷水,加入竹筍(從冷水開始煮,比較不會苦)

  • 加入排骨一起燉煮40分鐘!

    加入排骨一起燉煮40分鐘!

  • 40分鐘後,可試湯頭是否有苦味(有苦味,可延長燉煮時間),沒有苦味就可以加入蛤蜊,等蛤蜊煮開了,再加鮮味炒手調味即可起鍋!

    40分鐘後,可試湯頭是否有苦味(有苦味,可延長燉煮時間),沒有苦味就可以加入蛤蜊,等蛤蜊煮開了,再加鮮味炒手調味即可起鍋!

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🏡小小的廚房,大大的愛😘 20 食譜 114 粉絲

🏡小小的廚房,大大的愛😘, 喜歡在我的廚房小天地,為愛而下廚! 沒有滿漢全席,但有滿滿的心意!

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