蜜紅豆(電子鍋湯鍋PK)

柚子
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蜜紅豆是非常好的基本材料,煮好放冷凍,隨時要吃都很方便

食材

600克
適量
適量
  • 利用湯鍋的煮法,紅豆要先泡水五六個小時以上,然後大火滾之後繼續煮15分鐘左右,轉成小火煮大約40到50分鐘,關火蓋蓋子,悶大約40到50分鐘即可。趁熱加入砂糖攪拌均勻,多餘的水可以變成紅豆水喝掉

    利用湯鍋的煮法,紅豆要先泡水五六個小時以上,然後大火滾之後繼續煮15分鐘左右,轉成小火煮大約40到50分鐘,關火蓋蓋子,悶大約40到50分鐘即可。趁熱加入砂糖攪拌均勻,多餘的水可以變成紅豆水喝掉

  • 用電子鍋的煮法,豆子沒有泡水沒關係,一杯豆子,搭配三杯水,用糙米的煮法,電子鍋可能會一直顯示在煮飯(紅燈,但是沒關係,大約煮了一個半小時左右可以開蓋偷偷看,那個時候紅豆就會很了,還會有一些紅豆湯水可以喝,

    用電子鍋的煮法,豆子沒有泡水沒關係,一杯豆子,搭配三杯水,用糙米的煮法,電子鍋可能會一直顯示在煮飯(紅燈,但是沒關係,大約煮了一個半小時左右可以開蓋偷偷看,那個時候紅豆就會很了,還會有一些紅豆湯水可以喝,

  • 紅豆水我另外喝掉,紅豆趁熱加入糖攪拌均勻之後就是蜜紅豆了

    紅豆水我另外喝掉,紅豆趁熱加入糖攪拌均勻之後就是蜜紅豆了

  • 利用湯鍋煮 吃起來的口感比較有顆粒,電子鍋煮的口感比較綿密。

    利用湯鍋煮 吃起來的口感比較有顆粒,電子鍋煮的口感比較綿密。

  • 如果喜歡有一點點泥狀的口感,也可以趁熱壓成泥

    如果喜歡有一點點泥狀的口感,也可以趁熱壓成泥

  • 裝罐放冷藏,或者是用夾鏈袋包好放冷凍,都很方便❤️

    裝罐放冷藏,或者是用夾鏈袋包好放冷凍,都很方便❤️

小撇步

其實煮紅豆不難,用湯鍋或的是電子鍋都可以簡單的做出好吃的蜜紅豆,老公吃了立馬跟我說,好想要去外面買一杯雪花冰來搭配…哈哈哈😄

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