自製寶寶藜麥麵條 麵包機
描述
藜麥營養價值高 做成麵條 寶寶大人都吃的健康！
熱量
步驟
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將藜麥磨成細粉，我用的是伊萊克斯磨豆機，一般果汁機有附研磨功能也行。我是購買台灣原生種的有機紅藜麥，顏色較淡顆粒較小。
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將所有材料放入麵包機中（我使用Panasonic SD-BM1000T) 選製烏龍麵義大利麵功能，15分鐘攪打完成後取出麵團，用保鮮膜或保鮮盒放入冰箱醒麵30分鐘以上
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取出麵團灑點手粉 將麵團桿平 即可切成自己喜歡的長度、厚度。 記得多撒些手粉才不會黏住 完成後即可下鍋或冰冷凍保存
小撇步
1）材料中可加鹽也可不加
2）冷凍保存前先分成一份一份
3）此食譜做出來的藜麥味稍偏重喔
若不太喜歡味道重的可減少藜麥重量
等比例增加中筋麵粉即可
但如果是用白藜麥味道會比較淡
