台味十足~香腸壽司 台式香腸加上台式泡菜,搭配日式醋飯,不知不覺就吃了一大卷了。

台味十足~香腸壽司


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台式香腸加上台式泡菜,搭配日式醋飯,不知不覺就吃了一大卷了。

份量
3 人份
熱量
食材
4條
1/2根
1根
3片
2杯
壽司飯調味料
2大匙
2大匙
1匙
  • 1
    將米洗乾淨,加水量到內鍋標示的刻度,再減40ml的水
  • 2
    將香腸搓洞
  • 3
    放入電子鍋的濾油器皿
  • 4
    選擇同時烹煮
  • 5
    混和糖、醋、鹽攪拌均勻
  • 6
    將小黃瓜、胡蘿蔔切長條
  • 7
    撒1/2匙鹽(份量外)殺青,約15分鐘,再用乾淨的水洗去鹽分
  • 8
    將煮好的飯,加入調味料攪拌,用斜切方式混和均勻,再用電風扇吹涼
  • 9
    在海苔上鋪上醋飯,在依序放上小黃瓜、香腸、胡蘿蔔
  • 10
    卷成長條狀,捲飯捲要壓緊實,切的時候才不會鬆散。(用竹簾卷飯,海苔比較不會因為施力不均破掉)
  • 11
    切一切,就可以享用啦
小撇步

手或飯匙沾點水鋪海苔,飯就不會黏,切飯卷的刀也是沾水就會很好切。
紅蘿蔔如果不喜歡吃硬的,可以放入電子鍋跟香腸一起炊煮

2019/05/26 發表 838 瀏覽
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