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小惠
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

夏天即將到來,悶熱的天氣更需要一份開胃菜
那就是涼拌小黃瓜啦~
不會很困難只需要花一些時間製作

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先把小黃瓜洗乾淨去表皮上的刺

    先把小黃瓜洗乾淨去表皮上的刺

  • 在將小黃瓜先切一半後在切成條狀

    在將小黃瓜先切一半後在切成條狀

  • 準備去瓜囊
PS.去瓜囊的作用是因為它會出水

    準備去瓜囊 PS.去瓜囊的作用是因為它會出水

  • 切段後放入乾淨的塑膠袋中

    切段後放入乾淨的塑膠袋中

  • 加入一小匙的鹽巴搖一搖讓它醃一下

    加入一小匙的鹽巴搖一搖讓它醃一下

  • 辣椒去籽切斜片備用,一併放入小黃瓜袋一起醃

    辣椒去籽切斜片備用,一併放入小黃瓜袋一起醃

  • 半顆檸檬用叉子取出檸檬汁,檸檬籽取出後放一旁備用

    半顆檸檬用叉子取出檸檬汁,檸檬籽取出後放一旁備用

  • 小黃瓜袋切一個小洞,將生水擠出後取一個乾淨的袋子倒入

    小黃瓜袋切一個小洞,將生水擠出後取一個乾淨的袋子倒入

  • 並加入糖拌勻

    並加入糖拌勻

  • 加入檸檬汁拌勻

    加入檸檬汁拌勻

  • 最後在下薑絲拌勻即可完成

    最後在下絲拌勻即可完成

小撇步

1.建議做完後倒入保鮮盒冷藏放一夜後會比較入味
2.調味料部份都是依個人自行調整濃度,辣椒也是
是不難蠻花時間的~

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小惠 1 食譜

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