鮮菇燴肉絲(美姬菇) 美姬菇不但口感厚實,又沒有菇類的生菇味,而且炒烤滷都很適合~😀 單炒美姬菇略顯單調,搭配一些紅蘿蔔及豬肉絲,味道豐富美味,醬汁淋飯也很下飯,簡單快速就能幫...

鮮菇燴肉絲(美姬菇)


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美姬菇不但口感厚實,又沒有菇類的生菇味,而且炒烤滷都很適合~😀

單炒美姬菇略顯單調,搭配一些紅蘿蔔及豬肉絲,味道豐富美味,醬汁淋飯也很下飯,簡單快速就能幫晚餐加菜👍

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
一盒
1根
酌量
2顆
一份
  • 1
    先下紅蘿蔔絲,蔥段,及蒜末炒香。
  • 2
    下豬肉絲入鍋中一起炒香,小火炒就好。
  • 3
    美姬菇斜切半,入鍋中快炒並加點水,淹過1/3即可。
  • 4
    蓋上鍋蓋悶1分鐘,讓香菇吸收一下湯汁。
  • 5
    開蓋後加一些薄鹽醬油及一匙鮮味炒手調味,(沒有鮮味炒手可用鹽),翻炒均勻即可起鍋。
  • 6
    吸收了湯汁的美姬菇,咬下口厚實又Q彈,沒有生菇味,搭配肉絲一起吃很配飯,也可與白飯做成鮮菇肉絲燴飯哦~😊
小撇步

1 .美姬菇在全聯可買到,最好要炒再買,不要冰箱久放。
2 .肉絲不用醃,以免過鹹搶走菇味。
3. 愛吃辣可加辣椒一起炒。

2019/05/23 發表 1,049 瀏覽
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