米奇馬林糖 大概可以做20顆左右
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大概可以做20顆左右

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
蛋白
一顆(31g
細砂
31g
檸檬汁
一兩滴
可可粉調色
少許
  • 1
    蛋白低速打發到有多泡泡時加入1/3的糖和檸檬汁
  • 2
    繼續打發後再加入1/3的糖開高速打發
  • 3
    加入最後1/3的糖打發到堅挺 蛋白霜呈現尖勾狀不會滴落
  • 4
    加入適量可可粉調色,留些白色蛋白霜做臉部 用刮刀以切拌方式拌(不用拌到完全勻,以免拌太久消泡
  • 5
    裝入擠花袋擠出身體耳朵 白色蛋白霜裝入三明治袋剪一小小的洞就好擠上臉
  • 6
    烤箱預爐上下火100/100度
  • 7
    100度烤2小時(每個人家裡的烤箱溫度皆不同可以適時的調低或調高
  • 8
    最後出爐巧克力隔水加熱畫上眼睛嘴巴即可
2019/05/21 發表 339 瀏覽
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